Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 7
Как приготовить
Изюм промойте и тщательно обсушите. Творог разомните, слейте лишнюю сыворотку.
Смешайте творог, яйцо, сахар и 30 г муки. Вмешайте изюм.
Оставшиеся 10 г муки рассыпьте на доске. Сформируйте 8 сырников толщиной 1,5 см, слегка обваляв в муке.
На масле в антипригарной сковороде жарьте на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Убавьте нагрев, накройте и прогрейте ещё 2–3 минуты, до схватывания середины; ориентир по термометру — 71 °C.
Подавайте тёплыми со сметаной.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.