Ингредиенты
На 3 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 4
Как приготовить
Слейте лишнюю сыворотку с творога и разомните его вилкой. Смешайте с яйцом и 30 г муки: масса должна держать форму при нажатии.
Оставшиеся 10 г муки рассыпьте по доске. Разделите массу на 8 частей и сформируйте сырники толщиной 1,5 см, слегка обваляв в муке.
Разогрейте масло на антипригарной сковороде. Жарьте сырники на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Убавьте огонь, накройте крышкой и прогрейте ещё 2–3 минуты. Середина должна схватиться; при измерении термометром ориентируйтесь на 71 °C. Подавайте тёплыми.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.