Ингредиенты
На 6 порций · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 8
Как приготовить
Шпинат промойте и обсушите, лук нарежьте мелко. На столовой ложке масла обжарьте лук 5 минут, добавьте шпинат на 2–3 минуты. Остудите, отожмите лишнюю жидкость и нарежьте.
Смешайте шпинат, раскрошенную фету, яйца и укроп. Соль добавляйте с учётом солёности феты.
Готовое размороженное фило держите под слегка влажным полотенцем. В смазанную форму уложите половину листов, тонко смазывая оставшимся маслом. Выложите начинку и накройте оставшимися листами.
Выпекайте при 180 °C 30–35 минут, до сухой золотистой поверхности и схватывания яичной начинки; в центре требуется 71 °C.
Дайте постоять 10 минут и нарежьте. Размораживание фило в общее время не входит.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.