Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 6
Как приготовить
Креветки очистите и удалите кишечную вену. Половину соевого соуса смешайте с соком половины лайма и измельчённым чесноком, перемешайте с креветками.
Обжаренный несолёный арахис измельчите в пасту. Соедините с кокосовым молоком и оставшимся соевым соусом, прогрейте на слабом огне 8–10 минут, до густоты. Добавьте сок оставшейся половины лайма.
Нанижите креветки на шпажки. Деревянные шпажки заранее замочите. Готовьте на горячем гриле или антипригарной сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, до 63 °C.
Подайте шпажки с арахисовым соусом отдельно. Маринад после сырых креветок в готовый соус не добавляйте.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Рыбу и морепродукты держите охлаждёнными и готовьте до плотной непрозрачной текстуры, если рецепт предполагает нагрев.
Рыбу и морепродукты храните в холодильнике. В рецепте с термообработкой ориентируйтесь на температуру в центре не ниже 63 °C.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.