Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 6
Как приготовить
Картофель сварите в кожуре 20–25 минут, до мягкости. Яйца варите отдельно 10 минут после закипания. Охладите оба продукта и очистите.
Треску положите в слабо кипящую воду и варите 8–12 минут, до 63 °C в центре. Остудите, удалите косточки и разделите на небольшие кусочки.
Картофель и яйца нарежьте кубиками, солёные огурцы мелко. С горошка слейте жидкость.
Соедините остывшие продукты, добавьте майонез и осторожно перемешайте, не разминая рыбу. Подавайте охлаждённым.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Рыбу и морепродукты храните в холодильнике. В рецепте с термообработкой ориентируйтесь на температуру в центре не ниже 63 °C.
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.