Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 6
Как приготовить
Куриное филе сварите в слабо кипящей воде 15–20 минут, до 74 °C в центре. Выньте и быстро охладите. Яйца варите отдельно 10 минут после закипания, затем охладите и очистите.
Листья салата промойте, обсушите и порвите. Огурец нарежьте полукружьями, курицу кубиками, яйца четвертинками.
Пармезан мелко натрите и смешайте со сметаной до однородной заправки.
Разложите листья, огурец, курицу и яйца. Полейте сметанно-сырной заправкой непосредственно перед подачей. Варёные продукты должны быть остывшими.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Готовность птицы проверяйте термометром: не менее 74 °C в самой толстой части, вдали от кости. Сырую птицу не мойте; держите её отдельно от готовых продуктов.
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.