Ингредиенты
На 2 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 7
Как приготовить
Листья салата промойте и обсушите. Хлеб нарежьте кубиками, бекон полосками.
Обжарьте бекон на сухой сковороде 4–5 минут и переложите. В вытопившемся жире подрумяньте хлеб 3–4 минуты.
Смешайте масло, горчицу и уксус для заправки. В небольшой кастрюле доведите воду до очень слабого кипения.
Разбейте каждое яйцо в отдельную чашку и аккуратно опустите в воду. Варите пашот около 4 минут, до схватывания белка; для жидкого желтка нужны пастеризованные яйца, либо продлите варку до плотного желтка.
Разложите салат, тёплый бекон и гренки, полейте заправкой. Сверху положите яйцо пашот, вынутое шумовкой. Подавайте сразу, салат не варите и не охлаждайте после сборки.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.