Ингредиенты
На 5 порций · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 10
Как приготовить
Говядину возьмите отрубом для длительного тушения, нарежьте крупными кусками. В кастрюле залейте 700 мл воды и тушите под крышкой 2–2,5 часа, до мягкости, добавляя воду при испарении.
Лук и сладкий перец нарежьте полосками, чеснок измельчите, томаты мелко нарежьте. На масле обжарьте лук и перец 7 минут, добавьте чеснок и зиру на минуту, затем томаты на 10 минут.
Готовое мясо выньте и разберите вилками на волокна. Переложите в томатно-овощную основу, добавьте 150–200 мл мясного отвара и оливки.
Посолите и тушите ещё 10–15 минут, до густого соуса, покрывающего мясо. Подавайте горячим.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.