Ингредиенты
На 2 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 7
Как приготовить
Рис промойте и сварите по инструкции на упаковке, затем быстро охладите в неглубокой посуде. В этом варианте лосось будет приготовлен, не сырой.
Лосось разделите на куски и запекайте при 180 °C примерно 12–15 минут, до 63 °C в центре. Остудите и разделите на крупные кусочки.
Огурец и авокадо нарежьте кубиками, лук тонко. Разложите рис по мискам, добавьте рыбу и овощи отдельными секторами.
Полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом перед подачей. Повторной порции лосося в составе не требуется.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Рыбу и морепродукты держите охлаждёнными и готовьте до плотной непрозрачной текстуры, если рецепт предполагает нагрев.
Рыбу и морепродукты храните в холодильнике. В рецепте с термообработкой ориентируйтесь на температуру в центре не ниже 63 °C.
Готовый рис быстро охладите и уберите в холодильник, если не подаёте сразу. Для жареного риса используйте охлаждённый рис и прогревайте его до 74 °C.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.