Ингредиенты
На 6 порций · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 9
Как приготовить
Яйца сварите 10 минут, охладите, очистите и нарежьте. Говядину очень мелко порубите ножом или измельчите в мясорубке, лук нарежьте.
На столовой ложке масла обжарьте лук 5 минут, добавьте мясо и готовьте 8–10 минут, до 71 °C, посолите.
Кукурузу измельчите с молоком в грубое пюре. На оставшемся масле прогревайте 8–10 минут, помешивая, пока масса не станет достаточно густой, чтобы удерживаться на ложке.
В форму выложите мясо, яйца, оливки и изюм. Покройте кукурузной массой.
Запекайте при 200 °C 20–25 минут, до подрумянивания и температуры 74 °C в центре. Дайте постоять 10 минут и подавайте ложкой.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.