Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 7
Как приготовить
Размешайте яйцо с сахаром и солью, влейте кефир комнатной температуры.
Смешайте муку с разрыхлителем и введите в кефирную смесь. Перемешайте только до исчезновения сухой муки. Тесто должно медленно падать с ложки.
Оставьте на 10 минут и затем не перемешивайте активно. Нагрейте часть масла на антипригарной сковороде.
Выкладывайте небольшие порции ложкой. Жарьте на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до румяности и полностью пропечённой середины. Добавляйте оставшееся масло для следующих партий.
Разрежьте пробную оладью: внутри не должно быть сырого теста. Если снаружи темнеет раньше готовности, уменьшите нагрев. Подавайте тёплыми.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.