Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 7
Как приготовить
Картофель сварите в кожуре до мягкости, около 20–25 минут. Яйца варите отдельно 10 минут после закипания. Охладите оба продукта, очистите.
Нарежьте картофель, яйца, огурцы и редис небольшими кубиками. Промытую и обсушенную зелень мелко порубите.
Сложите нарезанные продукты в миску, посолите и залейте холодным кефиром. Перемешайте. Суп не нагревайте.
Уберите окрошку в холодильник на 20 минут и подавайте холодной. Указанное время включает охлаждение варёных продуктов; с заранее сваренными картофелем и яйцами приготовление займёт около 15 минут.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.