Минестроне с фасолью

Как приготовить

1. 1

   Нарежьте лук, морковь, сельдерей и кабачок небольшими кубиками, чеснок измельчите. С консервированной фасоли слейте жидкость и промойте.

2. 2

   В кастрюле на масле обжарьте лук, морковь и сельдерей 6 минут, затем добавьте чеснок и прогрейте 30 секунд.

3. 3

   Добавьте томаты с соком, кабачок, сушёный базилик и 1,3 л воды. Доведите до кипения и варите 12–15 минут.

4. 4

   Всыпьте мелкую пасту и варите по времени на упаковке. За 3 минуты до её готовности добавьте фасоль. Посолите и подавайте горячим; паста продолжает впитывать жидкость при хранении.