Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 10
Как приготовить
Красную чечевицу промойте, залейте 600 мл воды и варите 15–20 минут, до мягкости. Снимите с огня, всыпьте мелкий булгур, перемешайте и оставьте под крышкой на 20 минут.
Лук и томаты мелко нарежьте. Потушите их на антипригарной сковороде с 2 столовыми ложками воды 10–12 минут, до мягкости лука и испарения томатного сока. Добавьте паприку.
Соедините чечевично-булгурную массу с овощами и охладите до тёплого состояния. Добавьте рубленую петрушку, сок половины лимона и соль, вымесите до массы, удерживающей форму.
Влажными руками сформируйте небольшие продолговатые кёфте. Выложите на листья салата, подавайте с оставшимся лимоном. Кёфте после формования не жарят.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.