Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 6
Как приготовить
Выберите говядину для тушения или курицу без костей, нарежьте кубиками по 3 см. Картофель нарежьте крупными кусками.
На масле прогрейте пасту массаман 1 минуту. Добавьте 100 мл кокосового молока и размешайте до однородности.
Положите мясо, влейте оставшееся кокосовое молоко и 250 мл воды. Тушите под неплотной крышкой: говядину 70–90 минут, курицу около 25 минут.
Картофель добавьте за 20–25 минут до окончания приготовления. Готовьте до его мягкости; говядина должна легко разделяться вилкой, курица достичь 74 °C.
Перемешайте соус и подавайте горячим. Общее время рассчитано для говядины; с курицей блюдо готовится примерно за 55 минут.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Готовность птицы проверяйте термометром: не менее 74 °C в самой толстой части, вдали от кости. Сырую птицу не мойте; держите её отдельно от готовых продуктов.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.