Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 4
Как приготовить
Свинину нарежьте тонкими ломтиками, кимчи крупными кусочками, тофу кубиками.
В толстостенной кастрюле обжарьте свинину в вытопившемся жире 4–5 минут. Добавьте кимчи и готовьте ещё 3 минуты.
Влейте 800 мл бульона, доведите до слабого кипения и варите 20 минут.
Добавьте тофу и готовьте ещё 5 минут, перемешивая осторожно, чтобы сохранить кубики. Свинина должна полностью приготовиться; для цельных кусочков ориентир — минимум 63 °C и отдых 3 минуты.
Подавайте суп горячим; солёность оцените с учётом кимчи и бульона.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.