Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 8
Как приготовить
Картофель и лук очистите и натрите на мелкой тёрке. Слегка отожмите лишнюю жидкость, оставив массу влажной.
Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте. Не оставляйте массу надолго, чтобы картофель не потемнел.
Нагрейте часть масла в широкой сковороде. Выкладывайте массу столовой ложкой и расплющивайте до толщины около 7 мм.
Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяности и мягкой середины. Повторите с оставшейся массой, добавляя масло частями.
Подавайте драники горячими со сметаной.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Тесто с сырым яйцом не пробуйте до жарки; драники прожаривайте до плотной середины.
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.