Name: Капустница с колбасой
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: словацкая
Ingredients: квашеная капуста — 500 г; колбаса — 250 г; грибы — 250 г; картофель — 600 г; лук — 1 шт.; паприка — 1 ч. л.; сметана — 150 г; вода — 1.5 л; растительное масло — 1 ст. л.; соль — по вкусу

Как приготовить

Квашеную капусту отожмите, при очень сильной кислоте промойте. Лук нарежьте мелко, грибы пластинками, готовую копчёную колбасу кружками, картофель кубиками.
В суповой кастрюле на масле обжарьте лук и грибы 7 минут, добавьте колбасу, паприку и капусту. Влейте 1 л воды и варите 25–30 минут до мягкости капусты.
Картофель отдельно сварите в оставшихся 500 мл воды 15–20 минут до мягкости. Так он не останется твёрдым из-за кислоты капусты.
Переложите картофель вместе с отваром в суп, прогрейте 3 минуты и попробуйте соль. Сметану добавляйте в тарелки при подаче.

Капустница с колбасой

Ингредиенты

Как приготовить

Как получилось?

Комментарии