Хутспот с говядиной

Как приготовить

1. 1

   Говядину нарежьте крупными кусками, лук полукольцами. На масле в толстостенной кастрюле обжарьте мясо 8 минут, добавьте лук на 5 минут.

2. 2

   Влейте бульон, посолите и тушите под крышкой 90–120 минут, до мягкости мяса. Если бульон выкипает, подливайте немного горячей воды.

3. 3

   За 30 минут до окончания очистите и нарежьте картофель и морковь. Сварите отдельно в подсоленной воде до мягкости, около 20–25 минут.

4. 4

   Слейте воду, разомните картофель и морковь; для мягкости добавьте несколько ложек бульона из мяса.

5. 5

   Разложите пюре по тарелкам и выложите тушёную говядину с луком и соусом.