Ингредиенты
На 6 порций · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 11
Как приготовить
Залейте говядину 2 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Варите на слабом огне 90–110 минут, до мягкости.
Лук нарежьте мелко, орехи измельчите, чеснок и кинзу порубите. На масле обжарьте лук 5 минут, добавьте томатную пасту и прогрейте 2 минуты.
Выньте мясо и нарежьте, бульон процедите. Верните мясо, добавьте промытый рис и томатно-луковую смесь. Варите 15–20 минут, до готовности риса.
Добавьте орехи и хмели-сунели, посолите и проварите 3 минуты. Выключите огонь, вмешайте чеснок и кинзу и оставьте под крышкой на 5 минут.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Говядину варите до полной готовности: кусочки должны быть мягкими и без красного сока.
Готовый рис быстро охладите и уберите в холодильник, если не подаёте сразу. Для жареного риса используйте охлаждённый рис и прогревайте его до 74 °C.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.