Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 7
Как приготовить
Размешайте яйца, соль и 150 мл воды. Введите муку и перемешайте до густого вязкого теста; оставшиеся 50 мл воды добавляйте по ложке, если оно слишком плотное. Для этого варианта тесто набирают ложкой, не раскатывают в жгуты.
Оставьте на 15 минут. Брынзу раскрошите, укроп нарежьте, сметану подготовьте для подачи.
Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Смоченной чайной ложкой отделяйте небольшие кусочки теста и опускайте в воду.
Варите небольшими партиями 3–4 минуты после всплытия. Разрежьте пробную галушку: внутри не должно быть сырой мучной массы.
Выньте шумовкой, смешайте с брынзой, сметаной и укропом. Подавайте сразу.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.