Гёзлеме со шпинатом и сыром

Как приготовить

1. 1

   Соедините муку, соль, 170 мл воды и столовую ложку масла. Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте на 20 минут.

2. 2

   Лук мелко нарежьте. На оставшемся масле обжарьте его 5 минут, добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты до оседания. Остудите и отожмите лишнюю влагу.

3. 3

   Смешайте шпинат с тёртым или раскрошенным сыром и рубленой петрушкой. Разделите тесто на четыре части и тонко раскатайте каждую.

4. 4

   Разложите начинку на половине каждой лепёшки, накройте второй половиной и плотно прижмите края.

5. 5

   Жарьте на сухой антипригарной сковороде на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяных пятен и пропечённого теста. Подавайте горячими.