Ингредиенты
На 8 порций · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 6
Как приготовить
Используйте готовое тесто для эмпанадас. Лук мелко нарежьте. На масле обжарьте его 5 минут, добавьте говяжий фарш, зиру и паприку.
Жарьте 8–10 минут, разбивая комочки фарша; температура начинки должна достичь 71 °C. Посолите и остудите начинку в неглубокой посуде.
Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте тесто до толщины 2–3 мм и вырежьте кружки диаметром около 12 см.
На каждый кружок положите начинку, оставляя свободный край. Сложите пополам и плотно защипните края.
Выложите на противень с пергаментом и выпекайте 20–25 минут, до румяного теста и горячей начинки. Дайте постоять 5 минут.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Говяжий и свиной фарш прогревайте в центре минимум до 71 °C, фарш из птицы — до 74 °C. Цвет мяса не заменяет измерение температуры.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.