Элоте с сыром

Как приготовить

1. 1

   Используйте два целых початка кукурузы, а не консервированные зёрна. Очистите, отварите 10–15 минут, до мягкости, и обсушите.

2. 2

   Подрумяньте початки на горячем гриле или сухой ребристой сковороде 5–7 минут, поворачивая.

3. 3

   Сыр мелко натрите, чили и кинзу измельчите. Смешайте майонез с соком половины лайма и паприкой.

4. 4

   Смажьте горячую кукурузу соусом, обсыпьте сыром, чили и кинзой. Посолите с учётом сыра; оставшийся лайм подайте дольками.