Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 6
Как приготовить
Куриное филе нарежьте полосками. Отложите для соуса 100 г арахисовой пасты, 1 столовую ложку соевого соуса и сок половины лайма.
Курицу смешайте с оставшимися 20 г пасты, 2 столовыми ложками соевого соуса, соком второй половины лайма и маслом. Маринуйте в холодильнике 20 минут. Деревянные шпажки замочите отдельно.
Отложенные продукты для соуса прогрейте с 80 мл воды, перемешивая, 2–3 минуты до гладкости. Маринад после сырой курицы для соуса не используйте.
Нанижите курицу на шпажки и жарьте на горячей сковороде или гриле 8–12 минут, поворачивая. Измерьте температуру: нужно 74 °C в центре толстого кусочка.
Подавайте горячие шпажки, арахисовый соус поставьте отдельно.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Готовность птицы проверяйте термометром: не менее 74 °C в самой толстой части, вдали от кости. Сырую птицу не мойте; держите её отдельно от готовых продуктов.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.