Бёрек с сыром и зеленью

Как приготовить

1. 1

   Разогрейте духовку до 180 °C. Яйца размешайте с йогуртом и столовой ложкой масла. Сыр раскрошите, зелень измельчите и смешайте с сыром.

2. 2

   Готовое фило разморозьте по инструкции; неиспользуемые листы держите под слегка влажным полотенцем. Форму смажьте оставшимся маслом.

3. 3

   Уложите 3–4 листа, промазывая каждый тонким слоем яично-йогуртовой смеси. Распределите половину сырной начинки, накройте следующими листами с промазкой. Повторите начинку и закончите листами.

4. 4

   Остаток яично-йогуртовой смеси распределите сверху. Запекайте 30–35 минут, до золотистого фило и схватившейся начинки, в центре минимум 71 °C.

5. 5

   Остудите 10 минут и нарежьте. Время размораживания фило не включено.