Ингредиенты
На 4 порции · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 8
Как приготовить
Одну столовую ложку сахара размешайте с яйцами и солью, добавьте 200 мл молока и муку. Вмешайте оставшееся молоко и столовую ложку масла. Оставьте тесто на 15 минут.
Для начинки разомните творог с оставшейся столовой ложкой сахара. Слейте сыворотку, если творог влажный; сырое яйцо в начинку не добавляйте.
На разогретой сковороде испеките тонкие блины, смазывая её частью оставшегося масла. Жарьте примерно минуту с первой стороны и 20–40 секунд со второй.
Разложите творожную начинку на блинах, подогните боковые края и сверните рулетами или конвертами.
На остатке масла подрумяньте блины с начинкой по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы начинка стала тёплой. Подавайте со сметаной.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Не пробуйте сырую яичную смесь. Для жидкого желтка или соуса без полного прогрева используйте пастеризованные яйца; для детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом яйца готовьте полностью.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.