Ингредиенты
На 6 порций · отмечайте, что подготовили
Подготовлено 0 из 8
Как приготовить
Свинину нарежьте кубиками, колбасу кружками, лук мелко, свежую капусту нашинкуйте. Квашеную капусту отожмите; при слишком кислой пробе промойте. Грибы нарежьте пластинками.
В толстостенной кастрюле обжарьте свинину в вытопившемся жире 8–10 минут. Добавьте лук и грибы, готовьте ещё 7 минут.
Добавьте оба вида капусты, нарезанные томаты, колбасу и 300 мл воды. Перемешайте и доведите до слабого кипения.
Тушите под крышкой 90–120 минут, периодически перемешивая, до мягкости мяса и капусты. Если начинает прилипать, подливайте немного горячей воды.
Подавайте горячим. Не считайте две строки капусты одинаковыми: одна квашеная, другая свежая.
Как получилось?
Оцените рецепт и поделитесь опытом приготовления.
На что обратить внимание
Мясо готовьте до полной готовности: сок должен быть прозрачным, а куски внутри без сырого розового слоя.
Комментарии
Расскажите, как приготовили блюдо и что изменили.